Η ειδικότητα Τεχνικός Μηχανολογικών Εγκαταστάσεων και Κατασκευών της Γ’ τάξης ΕΠΑΛ προσφέρει στους μαθητές ολοκληρωμένες γνώσεις και δεξιότητες για την εγκατάσταση, κατασκευή, συντήρηση και επισκευή μηχανολογικών συστημάτων και κατασκευών. Οι μαθητές εκπαιδεύονται στην κατασκευή, συντήρηση και στον έλεγχο λειτουργίας δικτύων θέρμανσης και ύδρευσης, στις συγκολλήσεις, σε μεταλλικές κατασκευές, στη κατεργασία μετάλλων, καθώς και στο χειρισμό εργαλείων και μηχανημάτων, με τη βοήθεια σύγχρονων εποπτικών μέσων.
Τα μαθήματα που παρακολουθούν οι μαθητές και οι μαθήτριες της ειδικότητας στο 1ο ΕΠΑΛ Χίου είναι τα εξής:
| ΜΑΘΗΜΑΤΑ | Ώρες/Εβδ. | |
| 1. | Στοιχεία Μηχανών | 3Θ* |
| 2. | Στοιχεία Σχεδιασμού Κεντρικών Θερμάνσεων | 3Θ* |
| 3. | Μηχανουργική Τεχνολογία – Εργαλειομηχανές | 2Θ+6Ε |
| 4. | Ανελκυστήρες – Ανυψωτικές Μηχανές | 2Θ |
| 5. | Στοιχεία Ψύξης – Κλιματισμού | 2Θ+5Ε |
| Σύνολο | 23 | |
Τα μαθήματα που παρακολουθούν οι μαθητές και οι μαθήτριες της ειδικότητας στο Εσπερινό ΕΠΑΛ Χίου είναι τα εξής:
| ΜΑΘΗΜΑΤΑ | Ώρες/Εβδ. | |
| 1. | Στοιχεία Μηχανών | 3Θ* |
| 2. | Στοιχεία Σχεδιασμού Κεντρικών Θερμάνσεων | 3Θ* |
| 3. | Μηχανουργική Τεχνολογία – Εργαλειομηχανές | 2Θ+4Ε |
| 4. | Ανελκυστήρες – Ανυψωτικές Μηχανές | 2Θ |
| 5. | Στοιχεία Ψύξης – Κλιματισμού | 2Θ+4Ε |
| Σύνολο | 20 | |
* Πανελλαδικά εξεταζόμενο μάθημα
Επαγγελματικές Προοπτικές:
Οι απόφοιτοι μπορούν να εργαστούν σε βιομηχανικές μονάδες, τεχνικές εταιρείες, εργοτάξια, μονάδες παραγωγής, ως τεχνίτες ή συντηρητές, αλλά και να δραστηριοποιηθούν ως ελεύθεροι επαγγελματίες. Η ειδικότητα έχει μεγάλη ζήτηση λόγω της ανάγκης για ειδικευμένο προσωπικό σε έργα υποδομής και κατασκευών. Υπάρχει επίσης η δυνατότητα συνέχισης σπουδών σε ανώτατα εκπαιδευτικά ιδρύματα μέσω των πανελλαδικών εξετάσεων.